How to Grow Curry Leaves: कटिंग विधि से उगाएं कढ़ी पत्ते का पौधा, घर में पाएं हरियाली और स्वाद का तड़का
भारतीय रसोई में कढ़ी पत्ता न केवल स्वाद और खुशबू बढ़ाता है, बल्कि इसके औषधीय गुण भी इसे खास बनाते हैं। अगर आप इसे अपने घर पर उगाना चाहते हैं, तो कटिंग विधि से इसे उगाना एक सरल और प्रभावी तरीका है।
How to Grow Curry Leaves: भारतीय रसोई में कढ़ी पत्ता न केवल स्वाद और खुशबू बढ़ाता है, बल्कि इसके औषधीय गुण भी इसे खास बनाते हैं। अगर आप इसे अपने घर पर उगाना चाहते हैं, तो कटिंग विधि से इसे उगाना एक सरल और प्रभावी तरीका है। आइए जानते हैं इसके सही तरीके को आसान चरणों में:
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सही शाखा का चयन करें
कढ़ी पत्ते का पौधा लगाने के लिए सबसे पहले किसी हेल्दी और परिपक्व पौधे से 5–6 इंच लंबी शाखा काटें। यह शाखा थोड़ी सख्त और लकड़ी जैसी होनी चाहिए ताकि उसमें से जल्दी जड़ें निकल सकें। ध्यान दें कि शाखा में 2–3 नोड्स (गांठें) अवश्य हों, क्योंकि जड़ें इन्हीं से निकलती हैं।
कटिंग की तैयारी
शाखा काटने के बाद इसके निचले हिस्से की सभी पत्तियां हटा दें और केवल ऊपर की 2–3 पत्तियां छोड़ें। इसके बाद कटिंग को 1–2 घंटे तक छाया में सुखाएं, ताकि उसमें से अतिरिक्त नमी निकल जाए। यदि उपलब्ध हो तो कटिंग के निचले हिस्से पर रूटिंग हार्मोन पाउडर लगाएं, जिससे जड़ें जल्दी और मजबूत बनती हैं।
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मिट्टी का सही मिश्रण बनाएं
कढ़ी पत्ते का पौधा हल्की और अच्छे जल निकास वाली मिट्टी में बेहतर बढ़ता है। इसके लिए 50% गार्डन सॉइल, 30% ऑर्गेनिक खाद (कंपोस्ट/गोबर खाद) और 20% रेत मिलाकर एक पोषक मिश्रण तैयार करें। इस मिट्टी को किसी गमले में भरें और कटिंग को लगभग 2 इंच गहराई तक लगाएं।
देखभाल और धूप
गमले को ऐसी जगह रखें जहां प्रत्यक्ष धूप न हो, लेकिन रोशनी हो। मिट्टी में नमी बनाए रखें, लेकिन अधिक पानी जमा न होने दें। करीब 3–4 हफ्तों में जड़ें निकलने लगेंगी और नई पत्तियों का विकास होगा।
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पौधे को घना और स्वस्थ बनाएं
जब पौधा मजबूत हो जाए, तो उसे धीरे-धीरे धूप में रखना शुरू करें। हर महीने खाद डालें और समय-समय पर ऊपर की नई शाखाओं को हल्का-हल्का काटते रहें, इससे पौधा झाड़ीदार और घना बनता है।
कटिंग विधि से लगाया गया कढ़ी पत्ते का पौधा न केवल आपकी रसोई की ज़रूरत को पूरा करेगा, बल्कि घर की हरियाली और वातावरण में ताजगी भी लाएगा। थोड़ी सी मेहनत और नियमित देखभाल से आप एक स्वस्थ और हरा-भरा कढ़ी पत्ता पौधा पा सकते हैं।
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