Unique Benefits of Gond Katira: गर्मियों में ठंडक, पाचन सुधार और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाला आयुर्वेदिक रत्न

Unique Benefits of Gond Katira: भारतीय रसोई घरों में कई ऐसी पारंपरिक चीज़ें मौजूद हैं, जिनका उपयोग आज की पीढ़ी भूलती जा रही है, लेकिन जिनका सेहत पर गहरा प्रभाव होता है। ऐसी ही एक चीज़ है गोंद कतीरा, जिसे अंग्रेज़ी में Tragacanth Gum कहा जाता है। यह एक प्राकृतिक, खाने योग्य गोंद है जो पेड़ों से प्राप्त होता है और स्वास्थ्य लाभों से भरपूर होता है। आयुर्वेद में इसे विशेष स्थान प्राप्त है, खासकर गर्मियों के मौसम में। हमारी दादी-नानी की रसोई में यह आमतौर पर उपयोग में लाया जाता था, लेकिन आज यह ज्ञान धीरे-धीरे विलुप्त होता जा रहा है।

गोंद कतीरा क्या है?

यह एक गाढ़ा, चिपचिपा पदार्थ होता है जो प्राकृतिक रूप से कुछ विशेष पेड़ों से निकलता है। यह पारदर्शी क्रिस्टल के रूप में मिलता है, जो पानी में भिगोने पर फूल जाता है और जेली जैसा बन जाता है। यह न गंधदार होता है और न ही इसका कोई विशेष स्वाद होता है, लेकिन इसके गर्मियों में ठंडक और सर्दियों में गर्मी देने वाले गुण इसे अद्वितीय बनाते हैं।

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गोंद कतीरा के 6 प्रमुख स्वास्थ्य लाभ

1. लू और हीट स्ट्रोक से बचाव:

नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के अनुसार, गोंद कतीरा में प्राकृतिक शीतलता देने वाले गुण होते हैं, जो शरीर को गर्मी में ठंडा बनाए रखने में मदद करते हैं। यह शरीर को हाइड्रेटेड रखता है और लू लगने से बचाता है। इसे पानी में रातभर भिगोकर सुबह जूस, शरबत या सिर्फ पानी के साथ सेवन किया जा सकता है।

2. पाचन में सुधार:

गोंद कतीरा में फाइबर की मात्रा अधिक होती है जो पाचन को बेहतर बनाने में सहायक है। यह मल त्याग को नियमित करता है और पेट की समस्याओं जैसे गैस, एसिडिटी और दस्त को दूर रखने में मदद करता है। खासकर गर्मियों में पेट की जलन और अपच से राहत पाने के लिए इसका सेवन लाभकारी है।

3. त्वचा को बनाता है स्वस्थ और चमकदार:

गर्मी के कारण स्किन पर सनबर्न और हीट रैश की समस्या आम हो जाती है। गोंद कतीरा शरीर को भीतर से ठंडक पहुंचाता है और स्किन को हाइड्रेट रखता है, जिससे त्वचा में नेचुरल ग्लो बना रहता है। यह संवेदनशील और चिड़चिड़ी त्वचा को भी शांत करता है।

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4. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है:

गोंद कतीरा में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर की इम्यूनिटी बूस्ट करने में मदद करते हैं। यह शरीर को बीमारियों से लड़ने की ताकत देता है और थकान व सुस्ती से दूर रखता है। नियमित सेवन से आप कम बीमार पड़ते हैं और ज्यादा ऊर्जावान महसूस करते हैं।

5. हड्डियों और जोड़ों को बनाता है मजबूत:

इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम जैसे मिनरल्स होते हैं जो हड्डियों और जोड़ों को मजबूत बनाते हैं। यह जोड़ों के दर्द, गठिया और सूजन में राहत देने में भी उपयोगी है। गोंद कतीरा स्मूदी या लड्डू का सेवन उम्रदराज़ लोगों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद होता है।

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6. प्रजनन स्वास्थ्य को बढ़ावा:

गोंद कतीरा महिलाओं के प्रजनन स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी माना जाता है। यह मासिक धर्म चक्र को नियमित करता है, ऐंठन और सूजन को कम करता है और रजोनिवृत्ति के लक्षणों जैसे हॉट फ्लैश को भी नियंत्रित करता है। यह महिलाओं में हार्मोन संतुलन बनाए रखने में मदद कर सकता है।

कैसे करें सेवन?

गोंद कतीरा को रातभर पानी में भिगो दें। सुबह यह फूलकर जेली जैसा बन जाएगा। इसे आप शरबत, नींबू पानी, दूध, स्मूदी, फालूदा या सलाद में मिलाकर खा सकते हैं। ठंडक और पोषण से भरपूर यह एक सुपरफूड की तरह काम करता है।

गोंद कतीरा एक ऐसा पारंपरिक भारतीय सुपरफूड है जो गर्मियों में ठंडक देता है, पाचन सुधारता है, स्किन को निखारता है और इम्यूनिटी को मजबूत करता है। यह आयुर्वेदिक खजाना नई पीढ़ी के लिए फिर से खोजा जाना चाहिए। आज ही इसे अपने आहार में शामिल करें और गर्मियों में प्राकृतिक सेहत का आनंद लें।

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